ドクターペッパーは杏仁豆腐に似た味がする?成分・レシピを調査してみた!

コカコーラから販売されているドクペの愛称の炭酸飲料、初めて飲んだ方はまずい・美味しいと賛否両論分かれるようです。中には杏仁豆腐に似た味がすると思う方も多数います。
同様に杏仁豆腐に似た味と思った方はいるのか、ドクターペッパーの味・成分を調べてみました

ドクターペッパーは杏仁豆腐に似た味がする?

Twitterで「杏仁豆腐 ドクターペッパー」と検索すると多くの方が杏仁豆腐に似た味がすると口コミ・評判として上がっていました。飲む杏仁豆腐と言っている方もいました。
また味についても、ドクペは美味しい・まずいと賛否両論です。

またドクターペッパーの味は杏仁豆腐の他に別の味でも例えられたりしています。
・薬の味
・体に悪そうな味
・湿布の味
・歯医者の麻酔薬

ドクターペッパーの味は人それぞ似により、似た味の表現が異なるようでした。

ドクターペッパーのレシピ歴史 もっとも古い炭酸飲料

ドクターペッパーの歴史は古く、名前の通りDr.=医者に関係します。
医者のチャールズ・ペッパー博士が名前の由来と言われています。1855年のアメリカで発明され発売され現在でも愛飲されています。最も古い炭酸飲料でも有り、歴史が古いです。

ドクターペッパーの独特な味は、20種類以上のフルーツなどのフレーバーから香り付けされており配合されています。20種類のフレーバーから作られていますが、何のフルーツを使っているかは明かされていません

ドクターペッパーと杏仁豆腐の成分比較

ドクターペッパーの原材料表には、果糖ブドウ糖に二酸化炭素、カラメル・香料などと詳しい香料フレーバーの成分が書かれていません。
巷で推測されている成分は、下記のとおりです。

ドクターペッパーの20種類以上のフルーツ・フレーバーは?

・アーモンド
・アマレット(杏のリキュール)
・樺の木
・ブラックベリー
・キャラメル
・サクランボ
・クローブ
・コカ
・生姜
・レモン
・サトウキビ
・プラム
・ラズベリー
・バニラ
など

これらの20種類以上のフルーツや香料が入っていると言われています。

杏仁豆腐の成分は?

杏仁豆腐

杏仁豆腐のレシピ・成分は牛乳に杏仁霜です。
杏仁霜とは、杏の中に含まれている種の部位です。種の中にある空でまとわれている白い実の箇所を粉末にしています。しかし、杏仁霜の代用として、アーモンドパウダーを使われたりしています。

ドクターペッパーと杏仁豆腐の味が似ていた理由

ドクターペッパーと杏仁豆腐の味が似ていた理由は大きく2ついえます。
ドクターペッパーにはアーモンドが含まれていると言われています、杏仁豆腐にもアーモンドパウダーが代用されることがある。
・アマレットのリキュール(杏のリキュール)が入っている。杏仁霜も杏が元に作られています。

この2つの同じ成分が入っているために、杏仁豆腐と似た味がしていたようです。

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